Métier

Des glaces qui vous veulent du bien

Mercredi 11 septembre 2019
Hanno Schatz a lancé Kalan Paletas en 2017
@ Thierry Porchet

Tombé en amour pour le Mexique, sa culture et ses glaces, Hanno Schatz a lancé Kalan Paletas en 2017. A ce jour, plus de 61000 bâtonnets ont déjà été vendus.

Hanno Schatz s’est lancé le défi d’importer le savoir-faire de la traditionnelle «paleta» mexicaine à Lausanne, 100% artisanale, bio et même éthique. Le succès est à la hauteur du goût!

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La couleur des gestes

Mercredi 01 mai 2019
Céline Ammann hache de l'ail des ours.

A Bonvillars (VD), au-dessus du lac de Neuchâtel, Céline Ammann fabrique des moutardes et pratique la teinture végétale en bio. Son travail, c’est ça. Mais c’est aussi le reste, toute sa vie exigeante de simplicité. Rencontre

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Sur les chemins de l’équilibre

Mercredi 20 mars 2019
le berger avec son chien et ses moutons

A la suite d’un grave accident de travail, Steve Jaunin est devenu berger. Entre ses casquettes de conducteur de troupeau, formateur, compétiteur et juge international, il ne changerait aujourd’hui de métier pour rien au monde

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