boulangerie
Une autre vision du monde
Mercredi 24 août 2022
![Portrait de Valérie Baud avec la photo de deux vaches.](/sites/default/files/styles/image/public/images/valerie_baud_f8337-tpweb.jpg?itok=T3LC0ifG)
© Thierry Porchet
Anciens éleveurs, Valérie Baud et son mari ouvrent une boulangerie végétalienne. Sans dogmatisme aucun
![En 2014, Les travailleurs et Unia devant la boulangerie épinglée.](/sites/default/files/styles/image/public/images/devant-la-boulangerie-epinglee-a-neuchatel.-photo-unia-lddweb.jpg?itok=LJh62kL7)
Unia salue l’issue des procès contre les boulangeries Stehlin à Neuchâtel. La palme d’or de mauvais employeur que le syndicat leur avait attribuée était clairement méritée
Horizontale boulangerie
Mercredi 09 décembre 2020
![boulangère devant son four](/sites/default/files/styles/image/public/images/web10_1.horizontaleboulangerie09.gif?itok=GEXEi17y)
Mellionnec, en Centre-Bretagne: à L’Arbre à Pain, il n’y a pas de chef. Ce fournil a le statut de Société coopérative de production (Scop), que les six boulangères et boulangers doivent gérer tout en faisant leur pain. A moins que ce ne soit l’inverse